متابعة – سماح اسماعيل
على الرغم من أن الفشار يُعد من الوجبات الخفيفة الصحية بشكل عام، إلا أن الإفراط في تناوله أو تحضيره بطريقة غير صحية قد يُسبب بعض الأضرار، ونذكر منها:
1. زيادة الوزن:
السعرات الحرارية: قد تحتوي بعض أنواع الفشار على عدد كبير من السعرات الحرارية، خاصةً عند إضافة الزبدة أو الزيوت أو النكهات الغنية بالسكر أو الملح.
الألياف: على الرغم من أن الألياف الموجودة في الفشار تُساعد على الشعور بالشبع، إلا أن الإفراط في تناولها قد يُسبب عسر الهضم والانتفاخ.
2. ارتفاع ضغط الدم:
الملح: تحتوي بعض أنواع الفشار المعبأ على كميات كبيرة من الملح، مما قد يُسبب ارتفاع ضغط الدم.
الدهون المشبعة: قد تُسبب بعض أنواع الزيوت المستخدمة في تحضير الفشار ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، مما قد يُسبب ارتفاع ضغط الدم.
3. مشاكل الجهاز الهضمي:
الألياف: كما ذكرنا سابقاً، قد يُسبب الإفراط في تناول الألياف عسر الهضم والانتفاخ.
الحبوب غير المنفجرة: قد تُسبب الحبوب غير المنفجرة في الفشار تهيج المعدة.
4. خطر الاختناق:
الأطفال الصغار: قد يُسبب الفشار خطر الاختناق للأطفال الصغار، خاصةً إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
كبار السن: قد يُواجه كبار السن صعوبة في مضغ الفشار، مما قد يُسبب خطر الاختناق.
5. المواد الكيميائية:
ثنائي الأسيتيل: قد تحتوي بعض أنواع الفشار المعبأ على مادة ثنائي الأسيتيل، وهي مادة كيميائية تُسبب تهيج الرئتين.
الزيوت المهدرجة: قد تحتوي بعض أنواع الفشار على زيوت مهدرجة، وهي زيوت ضارة بصحة القلب.
