متابعة سماح اسماعيل
هناك عدة بدائل للطحين يمكن استخدامها في الطبخ والخبز إذا كنت تبحث عن تنويع خياراتك أو إذا كنت تعاني من حساسية للغلوتين. إليك بعض البدائل الشائعة للطحين:
1. طحين الألوية: يتم صنع طحين الألوية من أوراق الألوة في مسحوق ناعم. يمتاز بأنه خالي من الغلوتين ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.
2. طحين اللوز: يتم صنع طحين اللوز من اللوز المطحون. يعتبر خيارًا شهيًا ومغذيًا، وهو غني بالبروتينات والألياف والدهون الصحية.
3. طحين جوز الهند: يتم صنع طحين جوز الهند من لب جوز الهند الجاف والمطحون. يعطي نكهة مميزة ولذيذة للأطباق، ويحتوي على دهون صحية وألياف.
4. طحين الشوفان: يمكن طحن الشوفان للحصول على طحين الشوفان، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. يحتوي على الألياف والبروتينات والمغذيات الأخرى.
5. طحين الكينوا: يمكن طحن الكينوا للحصول على طحين الكينوا، وهو مصدر ممتاز للبروتينات والألياف والمغذيات الأخرى. يعتبر خيارًا مفضلًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يعانون من حساسية للغلوتين.
6. طحين الأرز: يمكن استخدام طحين الأرز كبديل للطحين في العديد من الوصفات. يتميز بأنه خالي من الغلوتين ومناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية للغلوتين.
