متابعة – نغم حسن
تعتبر الخضار الورقية عنصرًا أساسيًا في أي نظام غذائي صحي، ولكن غسل هذه الخضار بشكلٍ صحيح يُعدّ خطوةً أساسيةً لضمان سلامتها للصحة.
خطوات غسل الخضار الورقية:
– التخلص من الأوراق الخارجية:
ابدأ بإزالة أي أوراق خارجية ذابلة أو متضررة من الخضار.
– شطف الخضار تحت الماء الجاري:
ضعي الخضار في مصفاة أو وعاء شبكي.
اغسليها تحت ماء باردٍ جارٍ لمدة 30 ثانية على الأقل، مع تحريكها بلطفٍ بين يديكِ للتأكد من وصول الماء إلى جميع الأسطح.
– نقع الخضار:
في وعاءٍ كبير، امزجي الماء البارد مع القليل من الخل الأبيض (ملعقتان كبيرتان لكل لتر ماء).
انقعي الخضار في هذا المحلول لمدة 5 دقائق.
اشطفي الخضار مرة أخرى تحت ماء باردٍ جارٍ.
– تجفيف الخضار:
استخدمي منشفة ورقية نظيفةً لتجفيف الخضار برفقٍ.
تأكدّي من تجفيف جميع الأوراق جيدًا.
