إتقان فنون المائدة: دليل شامل لاستخدام الشوكة والسكين

أهمية فنون المائدة

تلعب آداب المائدة دورًا بارزًا في الانطباع الذي تتركه على الآخرين، سواء كان ذلك في المناسبات العائلية أو الاجتماعات الرسمية. قد يبدو استخدام الشوكة والسكين أمرًا بديهيًا، ولكن الطريقة الصحيحة لاستخدامهما يمكن أن تكون دليلًا على أناقة الشخص ورقيه.

الأساسيات الأولى: ترتيب الأدوات

يتطلب فن استخدام الشوكة والسكين معرفة الترتيب الصحيح للأدوات على المائدة. إليك القواعد الأساسية:

• توضع السكين على الجانب الأيمن من الطبق، والشوكة على الجانب الأيسر.
• إذا كانت هناك عدة أدوات، تُستخدم الأدوات الأبعد عن الطبق أولاً، ثم الأقرب.
• تُوضع الملعقة الخاصة بالحساء على يمين السكين.

كيفية الإمساك بالشوكة والسكين

الإمساك بالشوكة والسكين يعد فنًا يتطلب الدقة والممارسة. إليك الطريقة الصحيحة:

الطريقة القارية (الأوروبية)

هذا الأسلوب يعد الأكثر شيوعًا في أوروبا ويتميز بالثبات والرقي.

• تمسك السكين باليد اليمنى والشوكة باليد اليسرى.
• تقسم الطعام باستخدام السكين وتحمل الشوكة الطعام إلى الفم.

الطريقة الأمريكية

هذه الطريقة متبعة في الولايات المتحدة وغالبًا ما تكون أسهل لبعض الأشخاص.

• تمسك السكين باليد اليمنى والشوكة باليد اليسرى لتقطيع الطعام.
• تنقل السكين إلى جانب الطبق، ثم تنقل الشوكة إلى اليد اليمنى لتناول الطعام.

إتيكيت تناول الطعام بالشوكة والسكين

لا يقتصر الأمر على كيفية الإمساك بالأدوات بل يمتد إلى كيفية التعامل بها أثناء تناول الطعام.

التوقف أثناء الأكل

عند التوقف بين قضمات الطعام، يجب وضع الأدوات بطريقة معينة:

• وضع السكين فوق حافة الطبق، والشوكة إلى الجانب الأيسر.
• الأدوات يجب أن تكون في وضع “العشرون بعد الثامنة” في الساعة: الشوكة والسكين متقاطعتان بزاوية 90 درجة.

الانتهاء من تناول الطعام

عند الانتهاء من تناول الطعام، يجب وضع الأدوات بطريقة تدل على ذلك:

• يجب وضع السكين والشوكة بالتوازي على الطبق، مع توجيه المقبض نحو الأسفل إلى اليمين.
• يمكن وضع السكين والشوكة بزاوية 45 درجة للإشارة إلى الانتهاء.

نصائح عامة لتعزيز مهاراتك

لإتقان فنون المائدة، يجب الانتباه إلى بعض التفاصيل الصغيرة والعمل على تحسينها:

• تدرب على استخدام الشوكة والسكين في المنزل قبل أي مناسبة خاصة.
• راقب الآخرين أثناء تناول الطعام وتعلم من تلك الملاحظات.
• حاول تناول الطعام ببطء ورفق لتعزيز الرقي والتهذيب.

ختامًا، إتقان فنون المائدة يعزز من ثقتك بنفسك ويترك انطباعًا إيجابيًا لدى الآخرين. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة، ستتمكن من تحويل تناول الطعام إلى تجربة راقية وممتعة.