متابعة-بتول ضوا
يدخل الحليب في إعداد الكثير من الأطباق وخاصةً المعجنات. لكن إن لم يتوفر لديكِ مكون الحليب لإعداد وصفات عجينة الفطاير. إليك طريقة تحضير عجينة الفطاير بدون حليب.
المقادير:
– خميرة : ملعقة كبيرة.
– سكر : ملعقة صغيرة.
– دقيق : 4 أكواب.
– ملح : رشّة.
– الزيت النباتي : ثلث كوب.
– ماء دافئ : كوب وثلث.
طريقة التحضير:
في وعاء صغير الحجم، اخلطي كوب من الماء، والخميرة، والسكر ثم اتركي المزيج جانباً حتى يتخمر.
في وعاء ثاني ضعي الدقيق، والزيت، والملح، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي على خليط الدقيق مزيج الخميرة والكمية المتبقية من الماء ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر ثم استخدميها لتحضير الفطائر.
