متابعة -زهراء خليفة
هناك العديد من الطرق لصنع الطعام التي لا يعرفها الكثير من الناس ، لكنها واحدة من أفضل الأشياء التي يمكنك تناولها هي سلطة الباذنجان ، واليوم نقدم لك طريقة لتحضير سلطة الباذنجان المقلي مع الطحينة والرمان.
المكونات :
1 باذنجان رومي مقطع حلقات
3 ملاعق طحينة
1 كوب ماء
1 ملعقة كمون
¼ملعقة ملح
¼ ملعقة فلفل
3 ملاعق زيت زيتون
2 ملعقة عصير ليمون
1 كوب حب رمان
2 فص ثوم مفروم
زيت للقلي
1 حزمة جرجير
طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلية بالطحينة والرمان:
1- اقلي الباذنجان بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون. 2- في وعاء نمزج الطحينة مع الماء وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم وزيت الزيتون ويقلب جيدا. 3- نأخذ وعاء ونضع الباذنجان ثم نسكب الطحينة فوقه ونزينه بالجرجير وحبوب الرمان ويقدم.
