طريقة مبتكرة لقلي البصل دون أن يتشرب الزيت

يمكنك قلي البصل دون استخدام الزيت باستخدام الطريقة التالية:

1. قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.

2. قطّع البصل إلى شرائح رقيقة أو مكعبات، حسب الرغبة.

3. ضع البصل في المقلاة الساخنة مباشرة، دون إضافة أي زيت أو سائل آخر.

4. قلب البصل باستخدام ملعقة خشبية أو أداة غير لاصقة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح البصل شفافًا وذهبي اللون.

5. إذا كان البصل يبدو جافًا أثناء القلي، يمكنك إضافة قليل من الماء بحذر للمساعدة في تجنب التشويب، ولكن احرص على عدم إضافة كمية كبيرة من الماء.

6. استمر في قلب البصل حتى يصبح طريًا ومذبوبًا حسب الرغبة. يمكن أن يستغرق الأمر حوالي 10-15 دقيقة.

7. بمجرد أن يكون البصل مطهوًا كما ترغب، قم بإزالته من المقلاة واستخدمه في وصفتك.

هذه الطريقة تعتمد على قدرة البصل على إطلاق بعض الرطوبة الطبيعية أثناء القلي، مما يساعد في تجنب استخدام الزيت. ومع ذلك، يجب ملاحظة أن البصل المقلي بدون زيت قد يكون أقل إشراقًا وقد يفتقد بعض النكهة المميزة التي يمنحها الزيت.